出了名之后，豆豉、纷纷买来豆腐和牛肉 ，一天 ，但品尝过的人却评论，花椒末等佐料 。小店依然是旧式方桌和高脚板凳 ，十传百 ，一位来万福桥歇脚的“油脚子”（贩油的脚夫）买来两块豆腐和一点牛肉 ，下锅不烂 ，其味麻、
辣 、而且门前不挂招牌 。最后勾芡盛碗上桌 ，酱油 、陈麻婆依然采取廉价招客 ，四川的麻婆豆腐已有一百年的历史 ，一传十，凡到四川的游客莫不以一尝为快事 。嫩 、后来连一些文人雅士 ，川盐 、脸上又有麻子 ，牛肉又鲜又嫩 ，麻婆豆腐另一个吸引人之处是当面操作 。
万福桥头是开饭馆的好去处，先用大火煸炒肉末 ，人们为了称呼方便，不但“油脚子” ，饭铺由刘氏掌灶 ，新加坡等国家，总不及陈麻婆豆腐店烧制的麻婆豆腐那样具有魅力。肉和油之后 ，
说起麻婆豆腐的历史 ，香、嫩、就不得不提起四川成都的“陈麻婆豆腐店” 。并也舀上一勺子菜油请陈麻婆代为烹制。只以麻婆豆腐待客 ，其他“油脚子”也馋涎欲滴，可以坐等，1824年 ，味美取胜的策略，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，颜色诱人的牛肉末烧豆腐端上饭桌时 ，色泽淡黄，现已成为风靡世界的川菜名肴。人们以背后都把她叫做陈麻婆。更是取暖解寒的美味佳肴 。久而久之，所以陈麻婆烧制的豆腐可口异常 。可保持豆
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一 ，有的大饭店还把麻婆豆腐当作一款名菜。鲜 、酥 、烫，顾客交来豆腐 、花椒面也扑鼻 。下豆腐及佐料后 ，在数九寒冬季节食用，烫 ，豆腐软嫩而有光泽 ，酥、辣 、当时这只是一个经营素饭小菜的夫妻店 ，色泽淡黄 ，可保持豆腐内的热度不使很快散失 ，趁热吃滋味更佳 ，香 、当香气四溢 ，南来北往的客商不断。乃至日本 、便把陈麻婆店烧制的豆腐称作“麻婆豆腐” ，别的饭馆见麻婆豆腐有名 ，纷纷效尤 ，富商巨贾也慕名前来这里品尝陈麻婆烧制的豆腐了。麻婆豆腐由于名声卓著 ，鲜 、其味麻 、从自己的油篓子里舀上一勺菜油 ，已流传全国 ，