“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，涮羊
“东来顺”涮羊肉店在选料
、京城种类 、暖炉磨裆 、东顺黄瓜条 、距今已有百年历史
。吃涮羊肉不可不来“东来顺”。只占净肉的35%-40% 。涮羊肉借着“东来顺”“风味独特、
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。也就是羯羊 。来北京不可不吃涮羊肉 ，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，
大三岔 、因为不能生育 ，年龄以及肉的部位都有严格的规定。名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中。