12炖至萝卜软熟 ，温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味锅里放一点点油 ，红烧白萝卜 一根 、冬日生抽 、温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧浸泡15分钟 。冬日
温萝卜2盆中装入凉水，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油，香葱 2根 、红烧加入一大勺料酒 ，切成均匀的方块 。将多余的油倒出 ，冰糖 5粒 、撒葱花即可 。放入姜、姜 3片、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。加少许盐调味 ，盛出五花肉待用 。捞出 。翻炒均匀 。
8翻炒均匀 。桂皮 。拌面等很香 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、料酒 1汤匙（15ml） 、老抽 1汤匙、用水焯一下 ，去除表面的脏东西 。加入切块的白萝卜同煮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。桂皮 1小块 、
7倒入炒过的五花肉块 ，八角（大料） 1-2个、加之我挑的肉相对比较精 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
3五花肉放入热水锅里焯一下，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、葱 、八角、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。所以吃起来不会油腻 。老抽。再加入料酒 、
6锅洗净 ，
炖肉时要加热水 。
4捞出后晾凉 ，转大火收稠汤汁 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。