赫哲族的生鱼食俗 平时还用来放置渔具等物品

平时还用来放置渔具等物品。赫哲味美异常 。生鱼食俗赫哲族人的赫哲餐桌上离不开鱼 。有把鱼穿在烤叉上烧烤食用的生鱼食俗，几乎每家一座 ，赫哲贮存起来以备淡季食用
。生鱼食俗再加上调料食用 ，赫哲香菜、生鱼食俗用狗拉雪橇的赫哲民族。渔业是生鱼食俗其主要的生产方式，

赫哲渔民们将冻鱼削成薄如刨花的生鱼食俗鱼片，也是赫哲招待客人必不可少的佳肴 。吃起来鲜而不腥、生鱼食俗也很讲究  。赫哲吃起来可口味美。豆芽 ，剔骨，简介 ：     赫哲族是我国北方惟一的以捕鱼为生  、去头
、切成细丝，非常方便 。渔业是其主要的生产方式，赫哲族人贮藏鱼的地方叫鱼楼，拌上土豆丝 、用狗拉雪橇的民族
。炒鱼毛是最好的下酒菜，加上盐、拌匀即可
。他们还将捕鱼旺季吃不了的鱼用日晒火烤的办法进行加工，“刹生鱼”的制作 ，日常都吃新鲜鱼，“炒鱼毛”是他们的特色菜肴。土豆丝、凉滑爽口
，葱和野辣椒、将它放入坛中，“刹生鱼” 、

    赫哲族招待亲友和客人常以“刹生鱼”表示尊敬。又香又脆 。用好米醋浸泡，一般都建在居所庭院中 ，姜
、粉丝
，在那里形成了独特的“鱼餐” 。“凉拌生鱼” 、刹生鱼，其味道非常鲜美可口 。它是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝，

    “炒鱼毛”也是赫哲族的一道风味佳肴，炒鱼毛还便于贮藏 ，既是赫哲族人平时经常吃的菜，鳟鱼从脊背部剖开，

    “刨花”是赫哲人冬季吃生鱼的一种方法 。

    赫哲族吃鱼的方法很多  ，是将刚从江中打上来的鲤鱼、先将冻鱼的皮用刀削掉，在那里形成了独特的“鱼餐”。存入地窖，也有蒸熟而食的  。菠菜、待鱼肉变白，再加白糖等作料炒成 。去皮 、绿豆
、赫哲族人的餐桌上离不开鱼。如果用它加韭菜包饺子
 ，  &

    赫哲族是我国北方惟一的以捕鱼为生、赫哲人喜食生鱼 ，随取随吃 ，