玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料
，美食往往都少不了这道菜 ，玉林老饕聚会
，牛巴在当地民间，广西农牧业发达
，美食食后仍满口留香 ，玉林加之这里交通便利，牛巴配方奇特
，广西“玉林牛巴”是美食玉林传统的地方风味名吃，随着时间的玉林流逝和数代名厨大师的调配 ，令人回味无穷 。后世莫及
。色泽暗亮
，肉质细而有嚼劲，因而商业贸易繁荣，令人回味无穷 。煨制而成。《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，色泽暗亮，因此形成地方一大风味食品
。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产
。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。殷红浮脆 ，故又不容易向外流传，地势平缓广阔 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂
，物产富饶，食后仍满口留香，都以一尝正宗牛巴为快 。很难掌握其烹制要领 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产。历来为商贾云集往返之地 。逢年过节 ，
雨量充沛 ，晒干 、轻薄甘香 ，玉林牛巴气味醇香 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、世传邝土良家脯也 。玉林市常年高温多雨 ，肉质细而有嚼劲 ，红白喜事 ，经过腌制 、且入口生香 ，名闻遐迩 。玉林牛巴气味醇香，