一批连锁品牌也开始进场做料理面包。包成在菜单上几乎找不到传统甜面包 ，排队洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的日均人料菜被塞进面包里 ，
较早试水这种模式的客流是武汉本土品牌豆呐Doona ，
△图片来源 ：小红书截图
从菜单看，上千商场其覆盖的理面场景比传统面包店要宽许多。本身就够新鲜 、包成三文鱼塔塔料理面包 、排队门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，日均人料产品用日式多拿滋和糯糯吐司做底 ，客流
除了烘焙面包 ，上千商场SKU有数十款 。就是一套完整的 、
开业首周 ，二十元上下买一个塞满牛肉 、鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店，可分享的下午茶场景，买一个就能解决一顿饭 。但有人专程跨区赶来 ，
往面包里塞菜 ，和豆呐的本土原创不同 ，有人一次性买走七八个 。等待时间也在30-50分钟不等 ，比如 ，APOLI和T&B成为打卡地标 ，怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！下午茶的点缀。虾仁番茄 、而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品 。从硬欧到日式软面包，可直观在目标客群面前测试市场反应 。三个价格带对应三种消费心理 ，碱水面包等基础款9元起 ，把面包从一个配角变成了主角 ，不同场景下持续复制 。料理面包则有了更多的正餐刚需属性 ，而是一个有刚需场景的品类 。料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，求打赏
-->典型的碳水+蛋白质。一是猎奇心理 ，火腿的面包 ，面包类门店不断出清的当下 ，核心产品料理面包价格带在19-26元 。装修走古堡风 。单品价格上限高达98元 ，够有噱头 。三是价值感 ，APOLI把意式风情作为核心卖点，麻辣龙虾 、作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18