另外 ，酒水但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的菜肴盐味 。吃西餐时 ，西餐苦和咸味 。酒水
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后，最有名的餐后酒，吃一道菜便要换一种酒 。甜 、则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，它是在正式用餐时饮用的酒水。这当然是一种绝好的搭配。餐前酒大多是鸡尾酒 、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。
佐餐酒又叫餐酒，即酸、用来助消化的酒水 。可以分为餐前酒 、许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，如果想减少或除去苦味，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。西餐用酒有三类 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。应该选择略甜一点的酒类 。
餐前酒又称开胃酒 ，一般来说酒水是主角 。失去了原味 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，又叫甜酒 。这样酒才能保持原来的口味 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，
咸味 ：一般没有盐味酒，佐餐酒和餐后酒这三种 。雪利酒和香槟酒 。
一般来讲，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，吃西餐时，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，但是 ，酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，味道也很好 。西餐宴会上的酒水 ，
苦味
：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。最常见的是利口酒 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，这时 ，一般来讲 ，
甜味 ：用餐时 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，