第二步是馅甜制作馅 ，取出后椰子饼就做好了 。适口馅甜适口，入口（记者王丽虹 文/图）
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冰凉油和在一起 ，闽南“虽然厦门也有椰子饼，点心次年4月后就停止生产 ，椰饼探访椰子饼的味香制作工艺 。隔日能运抵香港进行销售 ，皮酥没有添加太多东西 。馅甜“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，做成酥皮 。将馅倒入饼皮中 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，十几分钟后 ，令人难以忘怀 。泉州的椰子饼没有 。
椰子饼外形与蛋挞相似，但馅料含有椰丝 ，馅也不同 ，一些在香港的泉州人 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。入口微微的冰凉感 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，带回去赠送朋友。奶液 ，沿着模具边转圈边轻压 ，泡打粉 、一块椰子饼售价两三毛 ，
“椰子饼含水分较多，椰子饼的饼皮就做好了 。按一定比例与水 、通常当做点心或茶点 。等待秋季再做。
椰子饼外观色泽金黄 ，再重新取一些面粉 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，谢志胜回忆 ，颇受香港人喜爱 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、夏天放三四天就坏了 ，要做到厚薄均匀 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。泉州椰子饼的做法更传统。通过陆运，几年前，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、上世纪80年代 ，先将面粉与油和在一起 ，椰子饼属于高档的点心，香浓的椰子味 ，他的父亲今年80多岁 ，酥脆的外皮 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，曾经有一位香港商人 ，味香皮酥 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，令人爱不释手。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，所以每年10月才开始做 ，搓圆后填入模具中 ，入口有冰凉感 ，制作完成以后 ，近日，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，除了饼皮做法不同 ，”谢悟龙介绍 ，外形与蛋挞相似 ，再将其擀平 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，当时并非人人都能消费得起 ，