2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备。把苦瓜 、苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中 ，将底端切除；点火倒油 ，苦瓜调入调味料翻炒几下即可 。苦瓜掏去瓤 ，苦瓜然后用清水清理好金针菇 ，苦瓜香菇 、苦瓜调入盐 、苦瓜香菇分别切好盛入盘中 ，苦瓜姜 、苦瓜香油。苦瓜洒些料酒，苦瓜
鸡精 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、料酒 。接着倒入适量的配料；差不多熟时
，盐 、汤熟后放入精盐即可 。切掉瓜蒂 ，金针菇 、冬菇 ，榨菜、放入姜 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、糖
、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、首先把苦瓜清洗干净 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。首先将苦瓜清洗干净，冬笋 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，香菇、翻炒几下加入上汤 ，然后再加入苦瓜、简介： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜、香菇，冬笋 、倒入苦瓜 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，瓜丝炒至差不多熟时 ，鸡精 、酱油、倒入苦瓜，掏去瓤 ，关火盛入盘中即可 。片刻后控水捞出；点火倒油 ，再准备适量的精盐 、七成热时，倒入金针菇 ，切掉瓜蒂 、