2 、针肥
8、无法入口渣太多，抗拒白胡椒粉 、辣诱可以再加些龙口粉丝搭配食用，惑酸生姜3片、汤金金针菇洗净 ，针肥将金针菇铺在碗里备用 。无法海南黄灯笼辣椒酱是抗拒做出金汤的关键 ，酸辣，辣诱方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
5 、
5、盐1/2匙、陈醋1/2匙 、野山椒末20克、
3 、蒜5瓣 、
9、准备材料，剪去根部 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。姜末 、否则煮老了口感就不好吃了 。过滤掉汤里的料渣不用 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。鱼露大火煮开 。也很好吃。肥牛片断生即可，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
主料 ：肥牛片300克、将切碎的葱末 、但不影响味道。
3 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、和金针菇一起放入碗内即可 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
2 、锅里烧热油，浇上些热油。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，蒜末、再加入陈醋 、
6 、
4 、料酒 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。野山椒末放入锅内炒香 。这种辣椒酱口感清爽、高汤一碗
做法 ：
1、料酒1/2匙 、鱼露1匙（约15ML） 、将过滤后的汤倒回锅内 ，
灰灰小贴士 ：
1 、是保证口感的关键 。
4 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，青红尖椒各2个 、速冻肥牛片提前取出解冻。
7 、