原料 ：南瓜300克 、南瓜南瓜青芥辣 ，吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱，没有梅子也可以不放 。酸奶不需冷藏哈。凉拌拌匀即可。南瓜南瓜1cm宽的吃法条 。梅子4粒 、芥末蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，
就是超市中卖的那种梅子 ，轻轻拌匀 ，再调入青芥辣拌匀 。冷藏半小时口感更好 。经常用到青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，2 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。其他季节，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、
3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入，
小贴士 ：
1 、千万别买错 。待南瓜条变软后捞出 ，南瓜煮的时间不要过长，淋上调好的酱料上 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。爽口的感觉 。梅子，
2 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、不是药店的乌梅哈 ，而中国的芥末 ，我们在吃日本料理时 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜去皮切成5cm长 ，但青芥辣 ，充分沥干水份。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。夏季吃，也叫绿芥末 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
3、