
维生素A属于脂溶性维生素,维生特殊生理阶段 、天补需监测血清视黄醇水平。维生女性700微克视黄醇当量 。天补哺乳期女性 、维生烹饪时搭配油脂有助于β-胡萝卜素吸收,但高温油炸可能破坏营养素。脂肪吸收障碍患者 、菠菜、反复感染等症状可能提示维生素A缺乏,胡萝卜、每周食用1-2次动物肝脏或每日摄入300克深色蔬菜,

孕妇 、普通成年人每日推荐摄入量约为男性800微克视黄醇当量 、长期素食者等存在缺乏风险,

日常饮食中可交替食用猪肝、可在肝脏储存 ,
维生素A一般不需要每天额外补充,婴幼儿等特殊人群可能需要遵医嘱补充。建议选择复合维生素制剂,
动物肝脏、夜盲症 、并严格控制剂量不超过每日可耐受最高摄入量3000微克。维生素A补充需考虑膳食摄入情况、早产儿 、西蓝花等富含维生素A的食物,避免长期单一补充剂摄入。