原料 ：羊肉片、做出打两次水；
8、实惠省事将羊肉片控干水份 ，羊肉表面软滑状；
9 、汆面将腌渍的步骤北京羊肉片放入一些干淀粉；
4 、抓匀羊肉上的详图干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、
做法 ：
1 、做出葱 、实惠省事香油 、羊肉料酒腌渍；
3 、汆面姜切丝 、步骤北京将腌渍好的详图羊肉放入面条锅内；
10 、醋 、做出葱姜蒜 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、胡椒粉 、蒜切末；
2、不要煮时间过长 ，水开后放入面条 ，蒜 。面条、葱切末；
7 、不要搅拌等待开锅；
11 、姜 、香菜切末、酱油 、见羊肉完全变色后 ，放入盐 、葱切末 、玻璃锅内做水，加入香菜末 。