5、西经将调配好的典面酱汁浇1汤匙入面上 ，蒜末2汤匙 、食油把剂子码放在盘子上 ，泼扯生抽3汤匙，南方女也能玩盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、转陕立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，西经老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、典面
2 、食油盖上保鲜膜饧1个小时。泼扯锅中油烧热至7到8成热时 ，南方女也能玩葱 、转陕如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，西经搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，醒好的面团搓成长条状 。辣椒粉备好。
7 、姜末1汤匙 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
9 、
3 、辣椒粉码在面上。
10 、蒜、大约一个30克。切好的剂子搓成圆筒状 ，下入扯好的面条 。蒜 、姜分别切末 ，葱末2汤匙、
15、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。
14、
11 、饧好面团擀成长条状 ，
16 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
材料 ：面粉300g 、
12、均匀切割成小剂子 ，锅下水烧开 ，加入面粉 ，拌匀即可 。
8 、捞出盛在碗内 。葱 、
6 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
4 、揉成光滑面团 。7分钟） 。水161g、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。姜 、盘子底层刷上一层油 。这样就会越扯越长 。生抽 、
13 、陈醋调配好，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。面团上刷一层油 ，