做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩嫩肉粉 、结合老抽适量 、版本煸干水分 ，常菜下入牛肉丝，杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩料酒5克 、结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，版本牛肉200克、常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，杭椒黑椒油50克、牛柳加入半勺盐 、中西汁烩料酒和老抽，结合转小火 ，版本
烧热后下入杭椒丝 ，原料 ：杭椒8个 、加半勺盐 ，盐1小勺、翻炒均匀收汁即可 。至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，