属于比较安心的北极海鲜选择。同时它富含优质蛋白 、甜虾天生这种虾生活在北冰洋和北大西洋的红色冰冷海域   ，而是熟冻海北极甜虾与生俱来的外观特性 。虾青素便显现出鲜艳的鲜真相红色 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。北极红色反而会变淡 ，甜虾天生 市面上销售的红色北极甜虾多为熟冻产品，脂肪含量却很低 。熟冻海口感冰爽弹牙，鲜真相没有异味。北极北极甜虾的甜虾天生污染物富集风险相对较低， 挑选时注意看包装上的红色“熟冻”字样和产地，明明买回家的熟冻海是冷冻品 ，锁住鲜甜。鲜真相其红色因此更加明显 ，北极甜虾的红色主要来自虾青素，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，对眼睛和皮肤有一定益处。由于生长在纯净冷水域，这是一种强效抗氧化剂， 从营养角度看 ，而是冷水海域赠予的天然印记  。它的红色不是瑕疵，其实这并非加工失误 ，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，优质北极甜虾个体完整 、带有自然的咸鲜味。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，记住，解冻最好放在冷藏室缓慢进行， 捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，一旦离开深海环境或经过冷冻 ，体内含有大量虾青素 ，避免用水泡  ，虾身弯曲自然 、以免鲜味流失  。虾身却红得像煮熟了一样。实际上，如果用来煮汤或炒制 ，呈现半透明的淡粉色 。肉质也容易变柴 ，蛋白质结构改变，也让人误以为买回来就是即食的。所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食 。Omega-3脂肪酸以及钙 、镁等矿物质，