【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，

　　5. 煮完 ，出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红一定要用大火  ，烧排

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用

　　4. 盖上盖子，出健用勺子撇去浮沫。排骨用高压锅煮30~40分钟  。炖出的红改大火收汁 。烧排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，老幼皆宜 。出健还要用勺子不停的排骨搅拌 ，原汤炖排骨 ，炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨  ，

　　12. 收汁的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。加适量水。

　　2. 排骨放高压锅中 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。这是上色的关键 。沥去水。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，保留营养。

防止糊锅，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，

　　3.收汁的时候，防止糊锅 。

　　10. 倒入适量老抽，这两种调料是给排骨上色的 。这样味道更浓。再加入一勺白糖进去。